К концу года объем рынка готовой еды в России может достичь 1 трлн рублей

Объем рынка готовой еды в России может увеличиться на 38,8% до 1,04 трлн рублей в текущем году. Об этом пишет 18 июля «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование Infoline.

За первое полугодие текущего года оборот достиг 435
млрд рублей и увеличился на 29% по сравнению с предыдущим периодом. Эксперты
отмечают быстрый рост сегмента готовой еды, в то время как динамика рынка общепит
замедляется. Эксперты полагают, что оборот кафе и ресторанов в этом году
вырастет на 8–10%, до 4,8–4,9 трлн рублей. Годом ранее рынок прибавил
14%.

Качество и разнообразие предложений готовой еды также увеличиваются,
привлекая различные аудитории. Ритейлеры активно расширяют своих предложения на
рынке готовой еды. «Магнит» в 2024 году планирует увеличить число кофе-поинтов
и пекарен в малых формата, «Пятерочка» собирается к 2026 году поставить их в
каждом магазине. Также производители ищут новые каналы сбыта продукции.

В феврале Delta.News рассказывал,
что россияне по итогам 2023 года сделали на 8% больше покупок во всех сегментах
розничного оффлайн-бизнеса, чем годом ранее. Увеличились расходы на еду в
магазинах и кафе, а на технику и одежду сократились.

Половина расходов в оффлайне пришлась на супермаркеты
(38%) и общепит (13%). На этом фоне их обороты выросли на 4% и на 9%
соответственно.