Московская система среднего образования максимально открыта для родителей. Сегодня они имеют возможность посещать школы в дни открытых дверей, дегустировать меню и даже участвовать в проверках столовых учебных заведений на соблюдение санитарных норм. Недавно школа №2089 распахнула двери для будущих первоклассников и их родителей, чтобы познакомить с условиями обучения.
В учебном заведении для них
приготовили мастер-классы, игры и викторины. Также родителям провели экскурсию
по зданию и рассказали об общегородских проектах, в которых участвует школа. А
в столовой взрослые и дети продегустировали обычный школьный обед. В меню были
включены отварные макароны, мясной соус «Альфредо» и дальневосточный суп,
вместо которого при желании можно было попробовать куриный бульон. Из напитков
предлагались чай, какао или компот.
«Посещение столовой нас очень
удивило. Питание детям организовали, все было очень вкусно, и это здорово. Дети
довольны, родители, естественно, тоже. Попробовали впервые со своих школьных
лет столовскую еду: неожиданно вкусно, суп очень рыбный, рыбы много и всего
остального тоже», – отметили участники дегустации.
Возможность выбора или принцип
шведского стола сегодня реализовали многие учебные заведения столицы. Такой
подход позволяет накормить даже самых привередливых. Как отмечали представители
Экспертно-консультативного совета родительской общественности при Департаменте
образования Москвы, дети стали охотнее ходить в столовую, ведь теперь они могут
выбирать блюда на первое и второе из нескольких вариантов. Им также доступны несколько
видов соусов и топпинги из джемов и сгущенки к кашам, блинчикам и сырникам. Это
повысило съедаемость блюд, и соответственно уменьшило количество отходов в
каждой столовой.
Положительные изменения в системе
организации питания столичных школ произошли после того, как услугу передали на
аутсорсинг комбинатам питания. Так, например, в школе №2089 питание учащихся
обеспечивает ООО «Верона». Компания давно зарекомендовала себя на рынке
социального питания. Ее технологи и повара регулярно проходят курсы повышения
квалификации и работают в строгом соответствии с требованиями санитарного
законодательства.
Новый
подход заключается и в том, что комбинаты, составляя меню, начали
ориентироваться на предпочтения ребят. Для этого они постоянно ведут мониторинг
и опросы, анализируя съедаемость каждого блюда. В частности, помогают им в этом
мобильные приложения. Например, в приложении «Оценка питания» родители и дети
могут выставлять баллы каждому блюду – эта информация поступает комбинатам.
В
прошлом году профсообщество НП СРО «АПСПОЗ» совместно с родительской
общественностью провело масштабный опрос, результатом которого стало новое
меню, куда вошли два десятка новых блюд. На основе полученных результатов
комбинаты пополнили меню адаптированными для детского питания блюдами:
наггетсами, пельменями, пиццами, маффинами, азу, фишболами и митболами.
Как
подчеркнули представители комбинатов, в питании для детей запрещены свинина,
грибы, колбасы, жареные блюда, а также чипсы и газировка. Исключают из блюд и
жгучие специи, а готовят – исключительно на пару, с помощью варки или
запекания.
Родители
также могут быть уверены в качестве блюд, ведь в столице уже десятилетие
действует система их многоступенчатой проверки. При желании папы и мамы могут
войти в состав пришкольной комиссии, чтобы оценить организацию питания своих
детей. Кроме комиссии учебные заведения регулярно навещают Роспотребнадзор и
МосГИК. Сотрудники организаций отбирают пробы, проверяют соответствие блюд
рецептуре и маркировки на продуктах. В течение 2021-го и 2022 года
специалисты Роспотребнадзора провели внеплановые проверки горячего питания в
1255 школах. Нарушений выявлено не было.
Добавить комментарий